Porady, czyli jak ubić białka na sztywno?

1. Najważniejsze: Białka prosto z lodówki nigdy się nie ubiją! Dlatego powinny mieć temperaturę pokojową.
2. Białka należy dokładnie oddzielić od żółtek.
3. Ważne, aby do białek dodać szczyptę soli
(wtedy piana szybciej i łatwiej się ubija).

*Właściwie ubita piana nie wyleje się z odwróconej "do góry nogami" miski.
*Te trzy wskazówki pomogą wam ubić białka na sztywno bez najmniejszego wysiłku.