Malinowy Kopiec Kreta

Witajcie! Korzystając z wolnego czasu upiekłam wczoraj Kopiec Kreta z Malinami. Wyszedł bardzo smaczny. Poniżej przedstawiam przepis wraz ze zdjęciami mojego autorstwa.

MALINOWY KOPIEC KRETA

(Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm)

*4 jajka

*120 g masła lub margaryny

*120 g cukru

*cukier waniliowy

*150 g mąki

*czubata łyżeczka proszku do pieczenia

*3 łyżki kakao

Nadzienie:

*galaretka owoce leśne

*500 ml śmietany kremówki

*50 dag malin

 

Przygotowanie:

1.Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć na gładką masę i ucierając
dodawać cukier i cukier waniliowy. Nadal ucierając dodać żółtka.
Połączyć wszystkie składniki.



 2.Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i kakao a następnie przesiać
do utartej masy i dokładnie wymieszać.





 

3. Ubić białka na sztywno i dodać do masy. Delikatnie wymieszać.








4. Ciasto rozsmarować w natłuszczonej i posypanej bułką tartą
tortownicy. Piec 30 min. w temp. 180 stopni.






5.Przestudzone ciasto wyjąć z tortownicy i zaznaczyć nożem ok. 2 cm
margines. Środek ciasta wydrążyć łyżką na głębokość ok. 1 cm.
W między czasie przygotować galaretkę z połowy ilości wody i wystudzić.




6.Dookoła wgłębienia wyłożyć maliny. Jeżeli owoce nie są wystarczająco słodkie można posypać je cukrem pudrem.






7.Schłodzoną śmietanę ubić, a następnie połączyć z gęstniejącą galaretką. Krem rozłożyć na malinach tworząc kopułę.

8.Wydrążonym i pokruszonym ciastem posypać krem i lekko docisnąć.







9. Gotowe ciasto wstawić do lodówki przynajmniej na 2 godziny.









10. Mniam! Smacznego!